5 Macam Brownies Kukus Populer di Indonesia

1. Brownies Kukus Cokelat

Siapa sih yang tak suka cokelat? Itulah yang membuat brownies kukus rasa cokelat menjadi salah satu favorit para penggemar brownies. Berikut ini cara membuatnya:
Bahan :

• Tepung terigu 200 g
• Coklat batang 300 g
• Coklat bubuk 75 g
• Susu segar 200 ml
• Mentega 300 g
• Telur ayam 6 butir
• Gula pasir 250 g
• Garam ⅛ sdt
• Baking powder 1 sdt

Cara membuat :

• Tim coklat batang dan mentega, tambahkan garam, aduk rata.
• Kocok telur dan gula pasir hingga berbusa.
• Masukkan coklat dan mentega cair perlahan-lahan bersamaan dengan susu, aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam 2 loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
• Kukus selama 20 menit.
• Olesi kue dengan coklat batang dan mentega yang dilelehkan lalu tumpuk.
• Brownies siap disajikan.

2. Brownies Kukus Pandan

Bila Anda tidak suka cokelat, brownies kukus pandan dapat menjadi alternatif untuk dicoba. Aroma pandan yang khas akan menambah kelezatan saat menikmatinya.
Bahan:

• tepung terigu 60 gram
• coklat putih yang dilelehkan 50 gram
• margarin yang dilelehkan 30 gram
• susu bubuk 10 gram
• kuning telur3 butir
• putih telur 1 butir
• gula pasir 40 gram
• pasta aroma pandan 1/4 sendok the
• cake emulsifier 1/4 sendok the
• baking powder 1/4 sendok teh

Cara Membuat:

• Kocok telur, cake emulsifier, dan gula pasir sampai mengembang.
• Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, baking powder, dan susu bubuk sambil aduk rata.
• Masukkan margarin, coklat putih, dan pasta pandan sambil diaduk perlahan.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti.
• Kukus sekitar 20-30 menit dengan api sedang.
• Angkat lalu dinginkan

3. Brownies Kukus Tiramisu

Tiramisu adalah selera “kids jaman now” yang layak Anda coba. Brownies kukus tiramisu dapat menjadi penghangat suasana kumpul bersama keluarga.
Bahan:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdm emulsifier (SP/TBM)
• 1/4 sdt garam

Bahan Kopi:

• 25 gram white chocolate cooking (potong-potong kecil)
• 15 gram margarin (lelehkan)
• 1/4 sdt pasta mocca
• 2 sdt kopi (1/2 sdt kopi instan dilarutkan dengan 2 sdt air matang)

Bahan Keju

• 25 gram white chocolate cooking (potong-potong jadi kecil)
• 15 gram margarin (lelehkan)
• 15 gram keju cheddar (parut)
• 2 sdt susu cair

Bahan Topping (kocok):

• 50 gram krim bubuk
• 100 ml air es

Bahan Taburan:

• 1/2 sdt coklat bubuk

Cara Membuat:

• Aduk telur, emulsifier, dan gula pasir hingga mengembang.
• Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian.
• Untuk bahan kopi: lelehkan margarin, kopi, white cooking chocolate dengan api kecil, aduk sampai larut. Tambahkan pasta mocca dan aduk sampai berubah warna. Matikan api.
• Masukkan adonan kopi sedikit demi sedikit ke dalam adonan 1 sambil diaduk perlahan.
• Tuang adonan 1 ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
• Kukus selama 15 menit di atas api sedang.
• Untuk bahan keju: lelehkan margarin, white cooking chocolate dan keju cheddar yang sudah diparut, aduk sampai larut. Tambahkan susu cair, lalu matikan api.
• Masukkan adonan keju secara perlahan ke dalam adonan 2 sambil diaduk rata.
• Buka kukusan dan tuangkan adonan keju di atas adonan kopi. Setelah itu kukus kembali selam 15 menit di atas api sedang sampai matang.
• Setelah matang, angkat dan diamkan sejenak.
• Semprot topping di atas brownies kukus tiramisu dan taburkan dengan cokelat bubuk.

Untuk selengkapnya dapat di klik pada link berikut https://ramesia.com/resep-brownies-kukus/