Resep Tekwan Praktis Sederhana

Sama halnya dengan empek-empek, makanan khas daerah Palembang yang juga tidak kalah terkenalnya yaitu tekwan. Berbeda dengan empek-empek yang disantap dengan cara digoreng atau direbus dan disajikan dengan cuka, tekwan lebih menyerupai sop. Banyak orang penggemar makanan berkuah yang juga menyukai menu tekwan. Sama pula seperti empek-empek, Anda tentunya dapat menjumpai menu tekwan juga di restoran yang menjual empek-empek. Masih berbahan dasar yang sama, yaitu ikan tenggiri, tekwan mengambil satu macam daging lainnya yang juga banyak digemari masyarakat, udang segar. Tentunya makanan ini juga dapat digunakan sebagai lauk makanan bagi buah hati Anda. Campuran jamur kuping dan bengkoang melengkapi citra rasa sop yang sangat khas satu ini.

Bahan-bahan

- 300 gr ikan tenggiri segar
- 300 gr udang segar
- 150 gr tepung sagu
- 2 buah telur ayam
- 1,5 L air
- 50 gr jamur kuping
- 30 gr daun sedap malam
- 300 gr bengkoang
- 2 batang daun seledri
- 2 batang daun bawang
- 10 siung bawang putih
- margarine secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- Bawang goreng (tambahan)

Untuk selengkapnya dapat di klik pada link berikut http://www.kerjanya.net/faq/13831-resep-tekwan-praktis-sederhana.html