Resep Bolu Kukus

Pemilihan bahan bolu kukus

Untuk membuat bolu kukus, ada lima bahan dasar yang dipakai. Anda tidak boleh asal memilih bahan, Anda juga perlu memperhatikan beberapa hal seperti berikut ini.

• Telur. Pilihlah telur dengan kualitas baik dan tidak busuk
• Gula. warna dan gula pasir mempengaruhi tekstur bolu kukus. Pilih gula pasir berbutir kecil agar mendapat tekstur bolu kukus yang pas.
• Cake emulsifier. Mungkin Anda lebih mengenalnya dengan sebutan SP/ovalet/TBM. Fungsinya untuk mengembangkan volume pada bolu.
• Tepung. Pilih tepung terigu dengan kandungan protein sedang atau rendah, takaran penggunaannya harus disesuaikan dengan kebutuhan dalam resep.
• Lemak. Berfungsi untuk membuat bolu lebih empuk. Anda bisa menggunakan margarin, minyak, susu atau santan.

Untuk selengkapnya dapat di klik pada link berikut https://hellosehat.com/pusat-kesehatan/puasa-ramadhan/resep-bolu-kukus-untuk-hidangan-buka-puasa/